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Karioui Feinkost

Salamino Mangaliza

Salamino Mangaliza

Handwerkliche Edelsalami aus Italien

58,33 € / kg* 

ca. 150 g/Stück

✔ Edle Rasse: Mangaliza-Schwein – frei auf den Hügeln der Lombardei
✔ Mind. 60 Tage Reifung für intensives Aroma
✔ Ohne Nitrite, Nitrate oder Zusatzstoffe
✔ Zartschmelzendes Fett

✔ Lieferzeit: 3 – 5 Werktage

*Hinweis: Unsere Produkte variieren in Gewicht. Der angegebene Kilopreis ist ein Durchschnittswert und dient lediglich zur Orientierung. Die Abrechnung erfolgt ausschließlich pro Stück, unabhängig vom tatsächlichen Gewicht.
€8,75 EUR
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zzgl. MwSt. und Versand
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Handwerk & Tradition aus den Bergamesker Alpen

Unsere Salamini Natura ist das Ergebnis echter Handwerkskunst – hergestellt mit besten Zutaten, gereift in idealem Klima und frei von künstlichen Zusätzen.

✔ Luftgetrocknet in den Alpen – Natürliche Reifung von bis zu 90 Tagen
✔ Bio-Rotwein & handverlesene Gewürze – Für eine feine, würzige Note
✔ Ohne Konservierungsstoffe & Zusatzstoffe – 100 % natürlich
✔ Perfektes Gleichgewicht von magerem Fleisch & Fett für besten Geschmack

  • Familientradition seit 1880

    Seit fünf Generationen stellt die Familie Gamba in Bergamo hochwertige Salumi her. Die Herstellung erfolgt nach traditionellem Rezept mit sorgfältig ausgewählten Zutaten.

  • Mangaliza-Schwein

    Mangaliza-Schweine gehören zu den seltensten und edelsten Rassen Europas. Sie wachsen auf weitläufigen Weiden in den Hügeln der Lombardei auf, wo sie sich frei bewegen und mit Früchten, Eicheln und Gräsern ernähren. Ihr Fleisch ist besonders zart, intensiv marmoriert und aromatisch – die perfekte Basis für hochwertige Salami.

  • Handgefüllt & schonend gereift

    Das Fleisch wird grob gewolft, in natürliche Schweinedärme gefüllt und ohne künstliche Prozesse langsam gereift. So entstehen intensive Aromen & eine perfekte Konsistenz.

Produktspezifikationen

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g

Energie: 1754 kJ / 423 kcal
Fett: 35,10 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14,33 g
Kohlenhydrate: 0,04 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 26,40 g
Salz: 5,72 g

 

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Wein

Allergene: Keine enthalten

Verpackung: vakuumiert

Lagerung: Bei 0° bis +4 °C vakuumverpackt, bis zu +12 °C im Naturdarm

Restlaufzeit bei Anlieferung: 60 Tage

Herkunftsland: Italien

Hersteller: Edoardo Gamba, Villa d’Almè, Bergamo, Italien

Bio-Zertifizierung: Nein