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Parmaschinken Gamba - 24 Monate gereift
Parmaschinken Gamba - 24 Monate gereift
Parmaschinken Gamba - 24 Monate gereift
38,50 € / kg* (Gewichtspreis ohne Knochen)
Gesamtgewicht ca. 12 kg ohne Knochen
✔ Handwerkliche Herstellung – Gesalzen, massiert & gepresst für optimale Reifung
✔ Sanfte Räucherung – Mit Kirsch- & Lorbeerholz für eine dezente, aromatische Note
✔ Natürliche Reifung – Mindestens 16 bis 24 Monate für tiefen Geschmack & zarte Textur
*Hinweis: Der Berechnung des Kaufpreises wird ein durchschnittliches Gewicht pro ganzem Schinken (Bein) von 12 kg zugrundegelegt. Die tatsächliche Abrechnung nach Gewicht erfolgt bei Rechnungsstellung.
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Handwerk & Tradition aus den Bergamesker Alpen
Unser Parmaschinken ist ein echtes Meisterstück italienischer Handwerkskunst – traditionell aus der Schweinekeule gefertigt, sanft gesalzen und 24 Monate natürlich gereift für ein unvergleichlich authentisches Aroma.
✔ Gereift nach traditioneller Methode – Mindestens 24 Monate luftgetrocknet in den Hügeln rund um Parma
✔ Verfeinert durch die Zeit – Für eine zarte Textur und einen vollmundig-nussigen Geschmack
✔ Frei von künstlichen Zusätzen – Ohne Konservierungsstoffe, Gluten oder Laktose
✔ Ausgewogenes Verhältnis von zartem Fett & magerem Fleisch – Für echten Geschmack wie in Italien
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Handarbeit
Hergestellt wird dieser Parmaschinken aus ausgewählten Schweinekeulen.
Das Fleisch wird von Hand mit Salz eingerieben und anschließend über 24 Monate auf natürliche Weise luftgetrocknet und gereift. So entsteht ein Produkt mit charaktervollem Geschmack, zarter Fettmarmorierung und einem unverkennbar italienischen Aroma.